Prestige Numéro 293-294, Déc.-Jan. 2018-2019
Chateau Musar
Entretien réalisé avec Gaston Hochar,
Directeur de Château Musar
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Plusieurs variétés de vignes peuvent être adaptées au terroir libanais, au climat et au sol. Les variétés rouges plus traditionnelles sont plantées depuis plus de 100 ans et proviennent du sud de la France. Ces variétés sont Cinsault et Carignan. D’autres variétés comme Le syrah, le grenache et le cabernet-sauvignon donnent également de bons résultats. D’autres variétés commodes peuvent provenir de régions ayant les mêmes conditions climatiques que le Liban et donner de bons résultats dans notre pays, comme les variétés italiennes, espagnoles ou méditerranéennes. Enfin, les variétés adaptées au climat libanais sont les variétés locales comme Obeidy et Merwah pour les raisins blancs. Ces variétés existent depuis plusieurs milliers d’années et sont devenues génétiquement adaptées à notre climat. D’autres variétés locales existent et doivent encore être découvertes et développées.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Nous participons à plusieurs expositions de vin à l’étranger chaque année. Les avantages sont les rencontres avec des professionnels qui goûtent nos vins, des distributeurs qui vendent nos vins, des écrivains qui parlent de nos produits … Les résultats ne sont pas immédiats. Nous devons être très persistants et investir dans une présence pendant plusieurs années avant d’être récompensés et voir les résultats dans nos ventes. Cette présence reflète également une image de nos vins et de la société et nous permet d’assurer une continuité et une confiance en notre marque.
Château Héritage
Entretien réalisé avec le Dr Dargham Touma,
P.-D.G. de Château Heritage.
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Les variétés rouges et les deux meilleures sont cabernet sauvignon et syrah. Elles conviennent le mieux au climat libanais.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Bien sûr, nous participons à toutes les grandes expositions internationales de vin. Les avantages sont de faire connaître nos vins sur les marchés internationaux.
Massaya
Entretien réalisé avec Ramzi Ghosn,
Massaya
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Les cépages méditerranéens et locaux tels que le Cinsault / Grenache .. (rouge) Obeidy / Clairette … (blanc).
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Massaya exporte 80% de sa production vers les marchés d’outre-mer, ce qui comprend les expositions et de multiples activités.
Château Ka
Entretien réalisé avec Ghida Kassatly Boulos,
Responsable marketing.
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Le meilleur cépage pour le climat libanais est le syrah.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Oui, Château Ka participe à des expositions internationales. C’est une opportunité d’ouvrir la marque aux grands marchés à travers l’exportation et d’aider les gens à mieux connaître les vins libanais: terroir, climat, cépages, etc.… avantages: augmentation des ventes à l’exportation et augmentation de notre production en raison d’une demande accrue.
Vertical 33
Entretien réalisé avec Eid Azar,
Partenaire et vigneron.
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Excellente question. Nous travaillons actuellement sur l’idée de la diversité des climats libanais pour cultiver des raisins sélectionnés sur chaque terroir. Tous nos vins sont monocépages: • Dans le village de Kefraya: un Carignan et deux Cinsaults (Cinsault brutal – Cinsault du soir) – provenant chacun d’un seul vignoble. L’altitude varie de 925-1050m. • À Remtanieh: nous avons planté du pinot noir à 1400-1600 m d’altitude, le premier millésime sera 2018. • À Zahlé: nous faisons du Cabernet à 1400 m et Obeidy à 1100 m. Cette approchenous différencie des vins libanais typiques où les raisins et les types de sites sont mélangés. Nous avons ouvert une salle de dégustation à Gemayzeh afin de mieux apprécier les nuances entre les vins.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Oui, nous étions récemment en Suisse et nous irons bientôt à Londres. Le principal avantage est de rencontrer des professionnels du vin et des journalistes.
Muse
Entretien réalisé avec M.S. Eng. Nadim A. Khoury,
Propriétaire, P.-D.G. de Muse
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Le Liban est doté de grands atouts pour la viticulture. Il se caractérise par la diversité des climats et des sols, ce qui permet de cultiver une grande variété à différentes altitudes. Comme nous sommes en développement continu dans ce secteur, il est très tôt pour dire quelle variété convient le mieux aux terroirs libanais, car chaque terroir a ses propres caractéristiques.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Nous participons à des expositions de vin à l’étranger. Ce type de foire nous donne l’occasion d’atteindre la diaspora libanaise, de nous développer sur les marchés étrangers et d’atteindre de nouveaux clients, d’origine et de cultures différentes.
Château 3 collines
Entretien réalisé avec Wael Ghostine
Ingénieur agronome.
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Les cépages les plus adaptés au climat libanais sont le Merlot, leSyrah et le Tempranillo, car ils ont une résistance élevée aux maladies fongiques et virales, ainsi que leur floraison se déroulant en toute sécurité, ce qui les empêche de s’exposer au gel du printemps. En outre, ces variétés sont considérées comme provenant de vignes à haut rendement, en comparaison avec d’autres variétés de vigne.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? En tant que vinerie nouvellement établie, nous nous concentrons actuellement sur la participation aux foires de vin locales et l’introduction de nos produits sur le marché libanais, sachant que nous croyons qu’il est très important pour l’industrie vitivinicole libanaise de participer à des foires de vin à l’étranger, ceci donnera à nos produits en particulier une exposition supplémentaire.
Domaine de Baal
Entretien réalisé avec Sébastien Khoury,
Propriétaire et vigneron du Domaine de Baal
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Il existe de nombreuses variétés de raisins qui aiment le climat libanais, pour n’en nommer que quelques-uns: Syrah, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan pour les variétés rouges et le Sauvignon, Chardonnay, Vermentino, pour les variétés blanches. Bien sûr, il y a aussi nos raisins locaux, Obeidy et Merwah.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Oui bien sûr, nous participons à différentes expositions de vin. Il est important de rencontrer de nouveaux consommateurs, de voir nos clients existants, de mettre les vins libanais sur la carte des vins du monde. Beaucoup de gens ne savent pas que nous produisons des vins ici, même si c’est l’une des plus anciennes productions vinicoles de la région. Nous faisons donc généralement ces expositions avec d’autres collègues pour avoir plus d’impact. Et bien sûr, cela nous aide à trouver des importateurs et des distributeurs pour de nouveaux marchés d’exportation.
Château Kefraya
Entretien réalisé avec Fabrice Guiberteau, directeur technique et
Emile Majdalani, directeur commercial.
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Il est important de souligner qu’il n’y a pas «un climat libanais» et que le Liban est riche d’une diversité climatique et géologique. Il faut parler de 3 «macro-climats» au Liban et dans chacun d’eux, la réponse de la vigne est différente et la variété de raisin «idéale» n’est donc pas la même. Dans le village de Kefraya, nous avons la chance naturelle de bénéficier d’un micro-climat permettant une très grande qualité de raisin. Ce microclimat est continental. C’est probablement pourquoi près de 50% des raisins produits au Liban proviennent d’un rayon de 5 km autour de cette région. Au Château Kefraya, Cabernet Sauvignon, Syrah et Cinsault sont les «rois» du rouge et en termes de raisins blancs: Viognier, Vermentino et Merwah expriment à merveille …
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette paticipation? Oui bien sûr, Château Kefraya étant présent dans plus de 40 pays à l’étranger participe à de nombreuses expositions! (Vinexpo Bordeaux / Prowein Düsseldorf et beaucoup d’autres). L’avantage est énorme car c’est l’occasion de rencontrer le «consommateur final» dans chaque pays, de mieux comprendre sa culture, de goûter les vins avec lui et d’expliquer la spécificité de Château Kefraya. Par exemple, beaucoup de consommateurs ne savent pas que nous sommes l’un des rares établissements vinicoles au Liban à utiliser uniquement nos propres raisins pour la qualité, refusant d’acheter des raisins, même lorsque la production est faible en raison des variations du microclimat. Les expositions sont l’occasion idéale pour expliquer notre philosophie viticole, qui fait une grande différence sur la qualité des vins.
Ixsir
Entretien réalisé avec Nagib Moutran,
Chef d’Exportation
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Au Liban, nous avons la chance d’avoir une multitude de microclimats qui nous permettent d’élever plusieurs variétés en fonction de la région. Les plus connues sont le Syrah, le Mourvèdre ou le Viognier, mais nous utilisons plus de 10 variétés différentes.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Oui, chaque mois, nous participons à une exposition de vin à l’étranger. Le plus important est Prowein à Düsseldorf, qui nous permet de rencontrer nos principaux distributeurs. Et beaucoup de gens à l’étranger ne savent toujours pas que le Liban produit du vin, les expositions nous donnent l’occasion de présenter notre vin libanais.
Latourba
Entretien réalisé avec Elias Chehwane
Propriétaire de Latourba
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Le Liban, et en particulier la vallée de la Bekaa, se caractérise par un climat chaud, ensoleillé et sec, ainsi que par une topographie et une composition du sol uniques. Au premier coup d’œil parmi les cépages rouges, la Syrah s’impose comme ce qui convient le plus pour ce climat, en produisant avec succès des raisins épais et profonds avec une prédominance d’arômes de fruits noirs de la forêt et de tanins veloutés. En creusant plus profondément, dans nos vignobles privés, nous avons eu la chance d’expérimenter plus d’une douzaine de cépages internationaux et notre expérience a révélé que le Merlot et le petit Verdot prospèrent dans le sol de la Bekaa. Parmi les cépages blancs, le Chardonnay présente un grand potentiel pour les vins aromatiques frais et fins ainsi que pour les vins plus lourds, corsés et vieillis en fûts de chêne. Nous l’avons donc choisi comme cépage principal de «Latourba Unique», le premier vin mousseux libanais, méthode traditionnelle, que nous avons lancé en octobre. Chez «Latourba», nous expérimentons également des variétés moins connues de pays de la Méditerranée orientale aux conditions climatiques similaires au Liban, telles que Fiano et Assyrtiko. Les résultats sont prometteurs et offrent des alternatives intéressantes pour les amateurs de vin du Liban et de l’étranger.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Nous avons déjà participé à des événements viticoles internationaux, en Californie et au Royaume-Uni, avec des rencontres de dégustation de vin pour présenter nos millésimes anciens et nouveaux, qui ont été appréciés par les experts et les amateurs du vin. Ces événements sont l’occasion de présenter notre vignoble, de nous rapprocher de nos clients et d’en gagner de nouveaux. Chez «Latourba», nous croyons en l’extension de nouveaux marchés comme une opportunité d’élargir nos horizons et de réussir, en recherchant différents consommateurs sur différents marchés axés sur la qualité. Notre objectif vital est de générer davantage d’attention pour les vins de haute qualité que produit le Liban, ainsi que pour notre terroir en particulier, car «Latourba» est fier de ses spécificités et a commencé à gagner du terrain sur le marché libanais et à l’étranger. Si le Liban continue de rechercher des vins de haute qualité et de se faire une réputation de destination viticole, tout le monde en profitera.
Domaine des Tourelles
Entretien réalisé avec Alexandra Farhat,
Chef de bureau
Quelle variété de vigne convient le mieux au climat libanais? Syrah aime notre terroir! En altitude, il peut montrer une complexité, une belle couleur et des vins équilibrés.
Participez-vous à des expositions de vin à l’étranger? Quels sont les bénéfices de cette participation? Bien sûr, beaucoup… Prowein en fait partie. L’avantage est d’avoir nos vins visibles sur le marché international… la plupart des acheteurs ne se rendront pas au Liban pour des raisons de sécurité, nous allons donc les rencontrer!
